スパイス薬膳カレーでスッキリ！！！

スパイスカレーにハマっています

仕事の短縮や行事中止で、お家時間が長くなり、色々なことに興味が湧いてチャレンジしています。

そのひとつが、スパイスカレー！！！

インドでは各家庭ごとにスパイスのブレンドが違い、体調に合わせてスパイスをブレンドするところなど、まさに薬膳ですね。

本格カレー初心者にお勧めのブレンドは、３種類でコリアンダー小さじ4、クミンパウダー小さじ2、ターメリックパウダー小さじ1 でチキンと夏野菜のカレーを作ってみました。

この３種類のブレンドの効力は、健胃作用、脂質代謝改善作用、抗酸化作用、免疫力増強作用、鎮痛作用、肝臓保護作用、血糖値スパイク防止作用、降圧利尿作用など多岐に渡ります。

カレーを食べる前、肩が凝って体が浮腫んでだるい症状がありましたが、食べた後にザーッと汗をかいて、症状が全て取れてスッキリしました。

市販のルーを使わないスパイスカレーは、胃もたれせず、本格的なお味で美味しかった！！！これから色々なブレンドで楽しんでみたいです♬